Im schönen Zürcher Oberland führen wir unseren Biohof Morgen mit viel Leidenschaft und Freude
und pflegen einen bewussten Umgang mit Tier und Natur.
Unser Hof umfasst 23 Hektaren landwirtschaftliche Nutzfläche, liegt in der Bergzone 1 und wird nach den Richtlinien von Bio Suisse geführt.
Unsere Hauptbetriebszweige sind die Mutterkuhhaltung, sowie unsere Schafherde.
Zusätzlich halten wir Legehennen und Ziegen.
Im Winter produzieren wir Brennholz aus unserem Wald und verkaufen an Weihnachten Christbäume aus eigener Kultur.
Mehr über uns erfährst du hier.
Herzlich Willkommen in unserem neu eröffneten Hoflädeli. Wir führen ein kleines, aber feines Sortiment. Wir verkaufen Eier, getrocknete Fleischspezialitäten und gefrorenes Rindfleisch vom Bio Weidebeef. Im gemütlichen Hoflädeli könnt ihr auch einen Kaffee oder Tee geniessen.
Für mehr Informationen auf Tiere tippen.
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Hier sind unsere Bio-Produkte.
Ihr könnt sie direkt ab Hof bei uns erwerben.
Nachdem ihr euch für ein Produkt entschieden habt, könnt ihr uns via Bestellformular eine Anfrage senden
Im Juni / Juli gibt es wieder Rindfleisch. Ihr könnt euer Mischpaket jetzt vorbestellen. Im Hoflädeli werden zudem Einzelstücke Verkauft.
Mischpaket vom Rind
Inhalt: Hackfleisch, Geschnetzeltes, Entrecôte, Huftsteak / Filet, Hohrückensteak, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Siedfleisch, Voressen, Braten und Bratwürste
Die Mindestbestellmenge beträgt 5 kg. Ihr könnt auch 10, 15kg oder mehr bestellen.
Preis: 32.- / kg
Nach Erhalt der Bestellung informieren wir euch über den nächsten Abholtermin bei uns auf dem Hof. Das portionierte und vakuumierte Fleisch kann an diesem Tag gekühlt oder auf Anfrage auch später tiefgekühlt abgeholt werden.
Mischpaket vom Lamm
Inhalt: Kotelett, Gigot (auf Wunsch in Steaks geschnitten), Voressen, Hackfleisch, Rollbraten.
Ein Mischpakte besteht wahlweise aus einem ganzen (12-16kg) oder halben (6-8kg) Lamm.
Preis: 32.- / kg
Nach Erhalt der Bestellung informieren wir euch über den nächsten Abholtermin bei uns auf dem Hof. Das portionierte und vakuumierte Fleisch kann an diesem Tag gekühlt oder auf Anfrage auch später tiefgekühlt abgeholt werden.
Für Ziegenfleisch nehmen wir gerne Anfragen entgegen. Wir informieren euch dann über die Verfügbarkeit.
Unsere schmackhaften Morge-Eier findet ihr in unserem Hofladen.
Anwohner aus Wald und Laupen können bei uns gerne ein Eierabonnement bestellen.
Preis: CHF 0.70 / Ei
Wir bieten Brennholz aus hofeigenem Wald an. Die Einzelheiten besprechen wir gerne persönlich.
Euer Christbaum wächst in unserer kleinen, aber feinen Christbaumkultur heran.
Ab Oktober könnt ihr durch unsere Kultur schlendern und den Baum eurer Wahl reservieren.
Oder ihr entscheidet euch kurz vor Weihnachten an einem unserer Verkaufstage spontan für einen Baum.
Die Verkaufsdaten publizieren wir auf dieser Webseite.
Wir, Gregor und Kim Wettstein, haben den Biohof-Morgen im Januar 2021 von der Familie Sprecher erworben.
Wir sind Chrigel und Marie für das entgegengebrachte Vertrauen sehr dankbar.
Für Gregor ging damit ein Kindheitstraum in Erfüllung.
Es macht uns glücklich, mit unseren Kindern Joya und Malou an diesem schönen Ort zu leben und zu wirken.
Gregor ist gelernter Landwirt und Forstwart.
Natur und die Leidenschaft zu den Tieren gehören seit seiner Kindheit zu seinem Leben.
Auf dem Biohof Morgen vereinen sich nun Leidenschaft und Berufung.
Kim hat dank Gregor das Landleben kennen und lieben gelernt.
Sie absolvierte die Bäuerinnenschule und unterstützt Gregor bei Direktvermarktung und Hofarbeit.
Als Ausgleich arbeitet sie Teilzeit bei der Polizei.
Biohof Morgen
Fam. Wettstein
Töbelistrasse 8
8637 Laupen
Tel. 079 546 72 32
info [at] biohof-morgen.ch
Unser Bauernhof ist von Wald und von Laupen her erreichbar. Bei beiden Zufahrten befindet sich eine Fahrverbotstafel, der Zubringerdienst ist aber jederzeit gestattet.
Bei uns lebt eine gemischte Herde von 19 Mutterkühen mit ihren Kälbern, sowie einige Rinder.
Unsere Kälber dürfen bis 10 Monate bei ihren Müttern aufwachsen.
Den Sommer verbringen sie zusammen auf einer Alp im Engadin.
Ansonsten sind sie täglich auf den Wiesen und Weiden um unseren Hof anzutreffen. Im Winter fühlen sie sich in unserem Laufstall mit grossem Aussenbereich sehr wohl.
Die Tiere fressen im Winter ausschliesslich selbst produziertes Heu und Silo und im Sommer Gras. Durch diese extensive Fütterung und das langsame Wachstum wird das Fleisch besonders feinfaserig und schmackhaft.
Die Schafe sind ein weiterer wichtiger Betriebszweig vom Biohof Morgen.
Die Herde wird in naher Zukunft grösstenteils aus Spiegelschafen bestehen. Diese Rasse ist robust, besitzt gute Muttereigenschaften und ihr Fleisch ist feinfaserig und fettarm.
Die Schafe sind eine grosse Hilfe bei der Bewirtschaftung der Steilflächen. Ein Teil der Herde verbringt den Sommer auf der Alp Silberen im Muotathal.
Den Winter verbringen alle im neu errichteten, offenen Laufstall, wo sie auch ihre Lämmer zur Welt bringen.
Die Jungtiere, welche nicht für die Nachzucht geeignet sind, werden im Alter von 6-8 Monaten geschlachtet und liefern, zartes, regionales Lammfleisch.
Auf unserem Hof halten wir um die 100 Legehennen.
Sie versorgen uns und unsere Kunden täglich mit frischen, schmackhaften Eiern
Die braunen Hühner mit ihrem Hahn Johnny geniessen den täglichen Auslauf, wo sie am liebsten Gräser und Würmer picken.
Ebenso wohl fühlen sie sich, bei schlechtem Wetter, im Wintergarten oder beim Wellnessbad im Sand.
Unsere Ziegen sind Spezialisten bei der Bekämpfung von Brombeeren und der Pflege unserer Waldränder.
Sie helfen uns, die Nutzflächen vor Verbuschung zu schützen.
Wir halten eine kunterbunte Herde und erfreuen uns immer wieder an den lustigen und manchmal auch frechen Wesen unserer Geissen.
Natürlich wird auch bei den Ziegen hie und da ein Tier geschlachtet, welches fettarmes und eiweissreiches Fleisch liefert.
Tel. 079 546 72 32
Mail: info [at] biohof-morgen.ch
Biohof Morgen
Fam. Wettstein
Töbelistrasse 8, 8637 Laupen
